Rychlé ranní lívance s jemnou omáčkou

Rychlé ranní lívance s jemnou omáčkou

Určitě všichni znáte ten pocit, když se ráno probudíte a opravdu víte, že na něco máte chuť. Víte, že by to mělo být syté a zdravějšího formátu a zároveň také sladké. Jak to tedy vymyslet?  

Já osobně neznám lepšího vstávání než s mými oblíbenými lívanci a to nejlepší na nich? Nemusí být teplé, jsou výborné i za studena! Můžete prostě udělat večer lívance, nechat je přes noc v lednici a ráno máte snídani pro celou rodinu. Mému muži se dělaly boule za ušima…

Já je nejradši dělám se svojí oblíbenou medovou omáčkou!

200 g hladké mouky

2 lžíce prášku do pečiva

špetku soli

1 vejce

300 ml mléka

lžíci rozpuštěného másla

150 g borůvek nebo jiného drobného  dostupného ovoce

několik lžic slunečnicového oleje na smažení

Na omáčku:

6 lžic světlého medu

3 lžíce rumu (pro děti vynechejte)

2 lžíce citronové šťávy

1.       V míse promíchejte mouku s práškem do pečiva a solí. Přidejte mléko prošlehané s vejcem. Vidličkou nebo metličkou prošlehejte husté těsto a zašlehejte do něj rozpuštěné máslo. Opatrně vmíchejte polovinu borůvek (mě se docela dobře osvědčil rybíz, ale fantazii se meze nekladou)

2.       Na pánvi rozehřejte na vyšší teplotu půl lžíce oleje. Naběračkou nebo lžící vlijte trochu těsta a krouživým pohybem vytvořte placku (je opravdu jedno, jaký průměr bude mít váš lívanec. Já většinou dělám tak velké, aby se mi vešly na pánev dva až tři – usnadní to práci). Smažte asi tři minuty, dokud nezačnou vyskakovat typické hnědé puchýřky; pak lívanec obraťte a smažte další dvě až tři minuty. Klaďte je na teplé místo na silnější na sebe naskládané tři ubrousky – odsajete tak přebytečný tuk.

3.       Pomocí vidličky prošlehejte suro­vi­ny na omáčku; vlijte ji do džbánku.

(občas se mi stává, že je med moc tuhý nebo příliš cukernatý na to, aby se dal rozpustit v mikrovlnce, proto vydlabu med a pěkně ho rozpustím v kastrolku a celou omáčku tím zahřeju. Nemůžu si pomoc, ale ty lívance bez té omáčky prostě nejsou ono! Ty tři minuty vaření se mi bohatě vrátí tou hebkou chutí a sladkostí, kterou s radostí dopřeji svým chuťovým pohárkům.)

4.       Lívance podávejte se zbylým ovocem, přelité medovou omáčkou, a pokud se Vám opravdu chce, můžete si udělat i šlehačku. Já osobně domácí šlehačku miluji!

Myslím, že opravdu není lepšího vstávání!

Bon Apetit!