Smím nabídnout degustační rej chuťovým pohárkům a mlsnému jazýčku?

„Až budu příště potřebovat něco z Vom Fass, raději přejedu krámek na Bělehradské a zamířím o čtyři zastávky metra dál. V Kamenické totiž mají úplně stejný výběr – a přístup zdejšího personálu k zákazníkům posouvá zážitek z nakupování o dvě třídy výš.“

Technické komplikace vyhnaly tým Vom Fass z obchodního centra v Letňanech na křižovatku ulic Milady Horákové a Kamenické. Stabilní návštěvníky si sem prodavači zatím navykají jen zvolna, v pořádné dávce si sem ale od prvního momentu přinesli svoje nadšení a vztah k zákazníkům.

Zařízení prodejny se soustředí na to důležité, tedy – jak už sám název napovídá – na sudy. A kromě toho taky demižóny, džbány, kameňáky, lahve, butylky, a vůbec všechno, v čem se dá uchovávat nějaká ta kapalina. Sortiment se pohybuje od nejrůznějších olejů a octů přes likéry a pálenky až po rumy, koňaky a whisky. Zatímco slečna prodavačka se netají svojí náklonností k olejům a octům, dokáže vám vysvětlit jejich původ, způsob výroby, rozdíly a přidá samozřejmě taky pár osvědčených receptů na jejich využití, mladík se cítí pevný v kramflecích hlavně u pyramidy dubových sudů s pořádným pitím pro drsné chlapy – tam vám ochotně poradí, co by vám tak mohlo přijít vhod, pomůže odlišit chuťové nuance a dodá i pár zajímavých údajů k zemím původu. Samozřejmostí je vždy ochutnání vybraného produktu – ať už se jedná o olivový olej nebo třeba koňak – a stočení do lahvičky. Tu si tady můžete zakoupit, nebo si lze přinést i nádobku vlastní.

Jednou za čas se v prodejně konají degustace, během kterých máte možnost vyzkoušet kolem desítky likérů, desítky pálenek a necelé desítky whisek a rumů. Večer je kromě zasvěceného průvodního slova doprovázen i občerstvením ve formě uzenin, sýrů, pečiva (s možností namáčet je do vybraných olejů a octů – super nápad na pohoštění) a také čerstvého salátu (na ten lze vyzkoušet dresingy namíchané rovněž ze zdejší produkce). Cena kolem 600,– Kč se může zdát přemrštěná, já jsem degustační večer absolvovala ve slevové akci asi za poloviční taxu, ale za podobný zážitek bych s chutí zaplatila i cenu plnou. Být tři hodiny zavřený se spoustou demižónů – to prostě stojí za to!

K domácímu použití jsem vyzkoušela švestkový likér s armagnacem, na němž mě zaujala jeho švestková sladkost kombinovaná s hořkostí po švestkových peckách, a také řádně uleželé balsamico, husté, štiplavé a zároveň nasládlé. Ceny nejsou úplně nízké, za deckovou lahvičku oleje či pálenky tu necháte stovku raz dva, u whisek a dražších destilátů to bude spíš kolem dvou set. Garantuji vám ale, že odcházet budete s pocitem, že jste si nákup opravdu užili, s poznáním, že jste se něco nového dozvěděli, a se seznamem tipů, které musíte nutně vyzkoušet příště.