Francouzská čokoládová pěna za 20 minut
Jak už jsem říkala dříve - jako správný závislák na čokoladě rozhodně nepohrdnete tímto. Už ani nevím, jak jsem se dostala k čokoládové pěně, ale to je jedno. Víte, s čokoládou se to má jednoduše - buď jí milujete nebo kolem ní chodíte a nevíte z které strany začít, což případ mojí maminky. Pěna je rychlý způsob jak efektivně pohostit přátele či rodinu něčím sladkým a jak jednoduše vykouzlit úsměv na dětské tvářičce. Vždycky mívám aspoň jednu várku v lednici, kdyby někdo přišel na návštěvu a já chtěla opravdu perlit. Krasné na tom je to, že prostě jen stačí trochu to nazdobit a vypadá to velkolepě! Trochu jsem si recept časem zmodernizovala, nikdo nemá rád stereotyp, ale i tak myslím, že při přípravě tohoto dezertu si přinesete domu kousek kulinářské Francie...180g tmavé čokolády (ideálně se 70% kakaa)
1 lžíce másla
3 vejce, bílky a žloutky odděleně
2 lžíce rumu, likéru nebo jiného oblíbeného alkoholu
cukr na přislazení
- Máslo, čokoládu, 75ml vody (a pokud chcete tak i alkohol) dejte do ohnivzdorné misky, tu postavte na hrnec s vroucí vodou a nechte rozpustit.
- Pak přimíchejte žloutky a případně i cukr, pokud chcete pěnu sladší. Bílky vyšlehejte na tuhý sníh. Jemně ho vmíchejte do zchladlé čokoládové směsi. Hmotu rozdělte do mističek a nechte v lednici ztuhnout 2 - 3 hodiny.
A je to! Jednoduché, že?
Žádné komentáře:
Okomentovat